Fransızcadan
ad
et, böbrek ya da karaciğer gibi şeyler küçük küçük doğranarak yağda kavrulduktan sonra su, domates, sivribiber, soğan, baharat vb. katılarak pişirilen et yemeği.
➽sotelemek.
(yemek olarak) sote hazırlamak.