ad
ince açılmış yufka küçük dörtgenler durumunda kesildikten sonra içlerine kıyma konulup bohça biçiminde dürülerek suda makarna gibi haşlanması yoluyla yapılan, üzerine sarmısaklı yoğurt, tereyağı ve sos dökülerek yenilen bir hamur işi.