A polinização cruzada feita por pássaros, abelhas e outros insetos é valiosa para mais do que apenas o café. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura afirma que dois terços dos produtos agrícolas do mundo precisam dela. Mas o sr. Ricketts e os seus colegas salientam que os recentes declínios nas populações de abelhas selvagens e criadas a nível mundial têm suscitado preocupação, levando as Nações Unidas a criar a Iniciativa Internacional dos Polinizadores. Este é um programa para coordenar a investigação científica sobre formas de conservar os animais polinizadores.
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