O peixe é um salmão-do-atlântico que contém genes de dois outros tipos de peixe: peixe-carneiro-americano e salmão-rei.
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Lâminas prateadas forjadas em aço-carbono de alta resistência reluzem ao cortar filetes de salmão com cor vermelho-cardeal num balcão de restaurante na baixa da cidade de Joanesburgo.
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Os resíduos provenientes de viveiros mal geridos de aquicultura podem poluir as águas subterrâneas e costeiras e certas espécies carnívoras como o salmão têm de ser alimentadas com produtos derivados de outros peixes, como óleo e farinha — o que implica uma pressão continuada sobre as populações de peixes selvagens.
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Depois de analisarem 56 anos de dados, os investigadores concluíram que um mapa magnético é responsável por conferir ao salmão-vermelho o seu apurado sentido de orientação que o guia para casa, mesmo depois de ter estado no mar durante anos.
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Embora o tamanho do seu genoma seja aproximadamente o mesmo que o do ser humano, o código genético do salmão é mais complicado. Em vez de duas cópias de cada gene, o salmão tem quatro.
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O governo dos Estados Unidos está a considerar, pela primeira vez, a aprovação de um animal geneticamente modificado para consumo humano. O animal que está a ser considerado é o salmão, mas a aprovação poderá abrir a porta também a outros animais. Os defensores desta iniciativa afirmam que ela ajudaria a alimentar a população mundial, que está em rápido crescimento, numa altura em que os rios e oceanos, já depauperados, não conseguem satisfazer a procura.
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Os peixes de água fria, especialmente o salmão e a sardinha, são boas fontes de ácidos ómega-3.
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portugués example sentences with "salmão"